Turma 0228 - Tecnologia Pos-Colheita de Produtos Agrícolas - 2010/1
Informações da turma
Curso:
Período: 5
Professor(es): Marta Cristina de Menezes Pavlak
Carga horária: 68 h
Ano/Semestre: 2010/1
Ementa
Introdução à armazenagem de produtos rurais. Rede armazenadora. Características dos grãos armazenados. Fatores que afetam na deterirorização de grãos armazenados: fungos, insetos, bactérias, roedores e aves. Conservação das propriedades e da qualidade do grão armazenado. Tipos de armazenagem. Psicrometria. Princípios de secagem. tipos de secadores. Processos de secagem e as alterações que o grão pode sofrer na estrutura e qualidade. Simulação de secagem. Análises de projetos. Definição de layout e fluxograma
